「B」のひきだし1.

そういえば、あの○○最近食べてないなぁ〜ってふと思い出す事がある。
値段の張るものではなく、決してオシャレなものでもない。

そんな、どちらかと言うとB級グルメの一品を紹介する　Terry版「う」のひきだし の第１回目は千葉県の野田に本店を持つ「ホワイト餃子」である。

店名の由来は創業者が満州（現在の中国東北部）で白（パイ）という中国人から餃子作りを教わり、戦後日本へ引き揚げ餃子店を開く際、始めは「パイ餃子」にしようと思ったが、色気が無いので英語にして「ホワイト餃子」にしたことから。（Wikipediaより）

チェーン店舗展開している「ホワギョー」（略称）の餃子の特色は、各店ごとに若干味の違いがあり、昔、友人のヒダカッチ達と共同アトリエで作品を作っていた頃に、よく食べていた柏店では、どこかシナモン（桂皮）の香りが印象的だった。
今回通販で買ったものは亀有店のもので、ここのは、それがあまり感じられなかった。
具の中身は店舗ごとに少々異なるのかもしれない。

共通しているのは皮で、「水に油を注ぐ」という調理法で行われる。
加水して沸騰した後、餃子が潜るくらいまでの油を足して焼き上げるため、揚げたようにパリパリだ。
それでいて、全体はもっちっとした小麦粉の味わいがある。

見た目もいわゆる半月型の餃子ではなく、小龍包のような形で、ご飯のおかずというよりは、ビールのつまみにぴったりである。
冷凍餃子の通販は各店舗で行っており、特に暑い夏にはオススメだ。
女優の竹内結子さんやバイオリニストの葉加瀬太郎さん、ヤンキースの松井も大好物らしい。

「う」のひきだしでおなじみの生七味に醤油とも相性ばっちりで、一度食べると病みつきになるかもしれない。

「ホワイト餃子」：冷凍餃子通販
各店舗により若干お取扱い、注文単位、商品の発送までの日数など、異なるので、電話やメールで確認したほうが良いだろう。

例：ホワイト餃子"柏店「餃子」冷凍30個809円
（送料が別途かかるので、一度に100個以上注文する人も多い。）
手引きも入っているので、家庭で容易に味わえるのが魅力。

ところで本日のアイン。

やっぱりタマネギが入っているし、今回もご相伴にはあずかれない。
そこで、冷蔵庫からとびきりのウマウマを用意した。




親戚のラブ君ち から頂いた清水白桃である。
甘い水蜜がたっぷり滴る最高の味わい。
ちなみにこちらはこの季節限定の岡山一の桃で、「B」ではない。（念のため。）

最初は大人しくクンクンしていたアインも...




あっ!という間にこの有様。
それにしても凄い顔だ。。。

ラブ君、美味しい桃をどうもありがとう！


by Terry

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